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餐廳開(kāi)餐服務(wù)檢查標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容提要: 1.中餐、西餐擺臺(tái)是否正確,符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.每樣餐具是否干凈,無(wú)破損、無(wú)指印、無(wú)水痕。 3.是否準(zhǔn)備好足夠的備用餐具和各種用品。 4.服務(wù)員是否了解餐廳供應(yīng)的各
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